姜黄可能是现存最有效的营养补充剂。许多研究表明它对我们的身体和大脑有很多好处。它含有一种叫做姜黄素的具有药用价值的化合物，其中最重要的是姜黄，姜黄是一种开花植物，其根可用于烹饪。根茎用于新鲜或煮沸的水和干燥，然后他们被研磨成一个深橙黄色的粉末通常用作染色和调味剂。姜黄素是姜黄的主要原料药。它有强大的抗炎作用，是一种非常强大的抗氧化剂。但姜黄中姜黄素含量不高，按重量计仅占3% 左右。一些中药研究表明，姜黄素可用姜黄提取，每天1克。如果人们想吃姜黄，他们就得吃很多姜黄。不幸的是，姜黄素很难被血液吸收，所以最好的姜黄素补充剂含有胡椒碱，大大提高了它们的有效性。姜黄素对心脏病的几个因素有好处。它能改善内皮功能，是一种有效的抗炎性和抗氧化剂。姜黄有助于预防癌症。姜黄素可以引起分子水平上的一些变化，这些变化可能有助于预防甚至治疗癌症。关节炎是一种常见的拥有属性关节炎。