墨西哥胡椒是辣椒品种的一个中等大小的辣椒荚型品种。一旦采摘，个别辣椒可能会根据自己的意愿变成红色。虽然墨西哥胡椒通常一年生，如果不受霜冻的影响，可以在多年内生产出来，就像所有的辣椒一样，墨西哥胡椒根据种植和准备程度的不同，热度也有所不同，可以达到几千到一万多个辣椒加热单位。研究表明，墨西哥胡椒可能通过促进新陈代谢，增加脂肪燃烧和减少食欲来促进减肥，有助于预防胃溃疡。虽然人们普遍认为辛辣食物会加重胃溃疡，但研究表明辣椒素可以防止胃溃疡，有助于抵抗感染。墨西哥胡椒和其他辣椒含有的化合物可以阻止有害细菌和酵母菌的生长，从而导致传染病。