在拉丁美洲，管花是番荔枝的果实，一种阔叶树，开花，常绿树。由于成熟时味道略带酸性，通常被称为酸花。它们是卵形的，长度可达30厘米(12英寸) ，质地比较结实。它们的果肉多汁、酸、白、有香味。酸奶源报道说，这些益处可能有助于稳定血糖水平。一些动物研究发现，酸南瓜提取物可以显著降低血糖水平，可以减轻炎症。动物实验表明，酸酵母提取物可以减轻炎症，可能对某些炎症性疾病有治疗作用，它富含抗氧化剂。试管研究表明，酸性物质富含抗氧化剂，有助于防止细胞损伤，降低患慢性疾病的风险。