西葫芦是一种长圆柱形蔬菜，茎端稍小，通常呈深绿色。西葫芦是一种多功能南瓜，你可以炸、炒、用削皮器把西葫芦变成“意大利面条” ，甚至可以在生南瓜上咀嚼。西葫芦报告说这些有益的西葫芦西葫芦可能对你的心脏有好处: 西葫芦每杯含钾295毫克，相当于每日推荐摄入量的8% 。根据美国心脏协会的说法，钾可以帮助控制血压，因为它可以减少盐对身体的有害影响。研究表明，增加钾的摄入量(同时控制钠的摄入量)可以降低中风的风险，也可以降低患心脏病的几率。西葫芦还富含抗氧化维生素 c，可以帮助血液细胞更好地发挥作用，降低血压，防止动脉阻塞。一杯西葫芦片含有20毫克，大约是你每日摄入量的33% 。